2020 HABSTAL ROSÉ

vom Spätburgunder trocken

Habstal liegt oberhalb Bahlingens direkt auf dem Kegel des alten Vulkans. Hier können die Wurzeln der u?ber 50 Jahre alten Spätburgunderreben direkt ins Gestein vordringen. Hierdurch entsteht dieser kraftvolle Rosé mit feiner Mineralität, Salzigkeit und der Fruchtigkeit von frischen roten Fru?chten. Auf die lange Feinhefe-Lagerung in gebrauchten Holzfässern folgte eine unfiltrierte Abfüllung.